Аппараты скороморозильные спиральные АСМ (от 300 до 2000 кг/час)

Аппараты скороморозильные спиральные АСМ (от 300 до 2000 кг/час)

Аппараты скороморозильные спиральные АСМ предназначены для установки на перерабатывающих предприятиях пищевой промышленности в составе комплексов по производству быстрозамороженных полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и их смесей (котлеты, пельмени, биточки и.т.д.), как в индивидуальной упаковки, так и без неё, а так же готовых обеденных блюд.
 
 

Аппараты скороморозильные спиральные АСМ являются универсальными по ассортименту замораживаемых продуктов и компактными по габаритам вследствие того, что транспортерная лента длиной до нескольких сот метров перемещается снизу вверх по винтовой линии (спирали) в ограниченном объеме теплоизоляционной камеры.

Аппарат представляет собой теплоизолированную камеру, внутри которой размещены транспортная система (спиральный ленточный конвейер) и воздухоохладитель (шок-фростер).
 
 

Теплоизолированная камера изготовлена из сендвич-панелей ППУ 100мм, внутренняя поверхность панелей камеры - нержавеющая сталь, наружная - окрашенная оцинкованная сталь под пленкой.

Крепление панелей - эксцентриковый замок.

В полу камеры предусмотрены шпигаты для слива воды.

Двери оснащены ленточными нагревателями.
 
 

Транспортная система аппарата, в том числе барабан и конструкция конвейера, изготовлена из проката нержавеющей стали.

Внешняя отделка барабанов и П-образные направляющие ленты изготовлены из полиэтилена.

Транспортерная лента европейского производства, изготовлена из нержавеющей стали.

Вращение барабана осуществляется мотор-редуктором, расположенным под барабаном.

Размещенный на транспортерной ленте продукт остается неподвижным относительно ленты до конца заморозки.

В зависимости от вида продукта время замораживания может быть подобрано изменением скорости движения транспортерной ленты.

Воздухоохладитель (шок-фростер):

— теплообменник (трубы, коллектор - медь, оребрение - алюминий) в корпусе из окрашенной стали,

— вентиляторы европейских производителей. 

Замораживание продукта происходит в потоке холодного воздуха от воздухоохладителя, направление продувки ? горизонтальное, скорость воздуха может быть от 2 м/с до 6 м/с в зависимости от вида замораживаемого продукта.

Оттайка батарей воздухоохладителя либо электрическая, либо горячими парами хладагента.

Аппарат оснащен пультом управления обеспечивающим:

— бесступенчатое регулирование скорости движения ленты,

— переключение режимов работы аппарата,

— контроль за температурой в камере и на воздухоохладителе,

— контроль движения ленты,

— автоматическую подмотку (подтяжку) ленты,

— электрическую защиту механизмов.

Технические характеристики:

Производительность* аппарата при замораживании пельменей от tнач=+20°С до tкон=-18°С, при Tзам=30 мин. t кам=-30°С

Холодопотребление аппарата при замораживании пельменей с tнач=+20°С до tкон=-18°С, при Tзам=30 мин., tо=-40°С, tконд=40°С

* Производительность аппарата под конкретный продукт (котлеты мясные, овощные,рыбные,зразы,манты,блинчики,рыбное филе, рыба тушка, рыба цельная и другие продукты) пересчитывается, при этом допускается изменение конструкции аппарата.

** Предусмотрена поставка агрегатов АКК, работающих на хладагентах R404 и R507

В процессе изготовления аппарат собирается на заводе для прохождения заводских испытаний.

После завершения испытаний аппарат разбирается на узлы по размерам, допускающим транспортировку в автотранспорте.

По вопросам приобретения, обращайтесь в отдел продаж Компании ООО «ХолодПрофи»